Mac & Cheeze au Chou-fleur
Je fais cette recette lorsque je suis paresseuse et que je ne veux pas cuisiner quelque chose de long, mais que je veux tout de même du comfort food!
La recette donne beaucoup de sauce, ce qui fait que les pâtes sont bien crémeuses! Conserver les pâtes séparément de la sauce pour un meilleur résultat réchauffé!
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Temps total: 20 mins
Portions: 6
Ingrédients
1 lb. pâtes sèche
1 chou-fleur
1 tasse de lait de soya nature
¼ tasse de levure nutritionnelle
1 c. à table de jus de citron
½ c. à table de sauce soya
¼ c. à thé moutarde de Dijon
1 c. à thé de sel
1 c. à thé poudre d'ail
1 c. à thé poudre d'oignon
½ c. à thé poudre de chili
¼ c. à thé turmeric
Pincée de poivre noir
Préparation
Dans une grande casserole, amener l'eau à ébullition et cuire les pâtes selon l'emballage
Dans une marguerite, faire cuire à la vapeur le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mettre le chou-fleur au blender et y ajouter les ingrédients restants. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crêmeuse.
Pour un meilleur résultat lorsque réchauffé, conserver les pâtes séparément de la sauce.
Recette inspirée de Produce on Parade : http://www.produceonparade.com/produce-on-parade/cauliflower-mac-cheeze
