Pâtes carbonara
Je viens d’inventer cette recette de pâtes a la carbonara pcq j’avais un gros craving puisque ça faisait si longtemps que je n’en avais pas mangé! C’est vraiment le parfait comfort food!!! Et ça goûte aussi bon que l’original.
Prep : 5 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
Ingrédients
375 g de pâtes (spaghetti or linguine)
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
1 oignon blanc, haché
3 gousses d’ail, émincées
1 paquet (156 g) de bacon végane, coupé en dés (ex : Yves ou Miss Recipe)
2 tasses (500 ml) de crème de soya (ex : Belsoy qui se retrouve à côté des laits de soya en épicerie, vérifier les sections réfrigérées et non-réfrigérées)
1 c. à soupe (15 ml) de levure nutritionnelle
Poivre
Optionnel : parmesan végane (ex : Earth Island)
Préparation
Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
Dans une poêle, faire revenir le bacon dans 1 c. à soupe d’huile. Ajouter de l’eau pour attendrir. Faire cuire environ 5 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire dorer l’oignon et l’ail dans 2 c. à soupe d’huile pour environ 5 minutes.
Ajouter la crème, la levure, le poivre et le bacon et cuire pour 2 minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger. Parsemer de parmesan si désiré.
