Gâteau pour les amoureux de chocolat

Végane ne veut pas toujours dire santé.. Ce gâteau 2 étages est absolument délicieux, plein de sucre et conviendra à tous les amoureux de chocolat!

Portions: 8

Ingrédients

Gâteau

• 3 tasses de farine tout-usage

• 2 tasses de sucre

• ½ tasse de cacao

• 1 c. à thé de sel

• 1 c. à table de poudre à pâte

• ½ tasse d'huile de noix de coco

• ½ tasse de sirop d'érable

• 1 ½ tasse de lait végétal nature (amande, soya..)

• 2 c. à thé de cacao

Glaçage

• 2/3 tasse de beurre vegan (j'utilise de la tartinade Earth Balance)

• 1 tasse de cacao

• 6 tasses de sucre en poudre

• 2/3 tasse de lait végétal nature (amande, soya..)

• 2 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 375˚F (190˚C).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le sel et la poudre à pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Faire un puits dans le milieu des ingrédients secs et ajouter l'huile de noix de coco, le sirop d'érable et le lait. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. Graisser avec le beurre vegan l'intérieur de 2 moules de 9 pouces.

5. Verser la moitié du mélange dans chacun des moules et cuire pour 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du gâteau.

6. Une fois les gâteaux sortis du four, faire reposer 5-10 minutes avant de les enlever du moule, puis réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit tiède (app. 30 minutes).

7. Préparer le glaçage pendant que les gâteaux refroidissent. Dans une casserole, faire fondre le beurre.

8. Ajouter le cacao et amener à ébullition. Retirer du feu.

9. Ajouter le sucre en poudre en alternance avec le lait et mélanger. Puis, ajouter la vanille.

10. Couper le dessus du gâteau qui sera celui du bas afin que celui-ci soit plat.

11. Glacer le premier étage du gâteau, mettre le 2e étage sur le dessus puis glacer le reste du gâteau.

Recette inspirée de Tasty : https://www.youtube.com/watch?v=yCNQWhBiTRM