Tofu teriyaki

Une recette bien simple, mais délicieuse pour le barbecue! Elle prend très peu de temps à faire, il faut simplement penser de la préparer à l’avance.

Prep : 10 min

Repos : au moins 1h

Cuisson : 10 min

Portions : 4

Ingrédients

• 1 bloc (350 g) de tofu extra-ferme, coupé en 10 tranches

• ¼ tasse (60 ml) d'eau

• ⅓ tasse (75 ml) de sauce soya

• 2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable

• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz

• 1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame

• 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, haché (j’ai utilisé du gingembre haché en pot)

• 1 gousse d’ail, hachée (j’ai utilisé 1 c. à thé (5 ml) d’ail haché en pot)

Préparation

1. Dans un contenant hermétique, mettre le tofu tranché et tous les ingrédients de la marinade. Fermer le contenant et bien mélanger. Laisser reposer au frigo au moins une heure (encore mieux si on le fait la veille).

2. Dans une poêle anti-adhésive ou sur le barbecue, faire cuire les tranches de tofu. Retourner régulièrement pour éviter que ça colle.

3. Servir sur du riz, des vermicelles et/ou des légumes, arrosé du reste de la marinade.