Crèmes glacées véganes
C'est l'été! Et ce n'est pas parce qu'on est vegan qu'on ne peut pas apprécier une bonne crème glacée! Pour vous, j'ai fait l'essai de 4 marques différentes de glaces véganes.
Pourquoi ne pas manger de crème glacée régulière?
Il existe plusieurs raisons telles que l'intolérance au lactose chez certain ou des raisons éthiques. En effet, les vaches sont inséminées de manière artificielle afin qu'elles continuent de produire du lait qui devrait nourrir leurs veaux. À la place, les veaux sont retirés des mères et sont nourris à la bouteille afin que le lait de leur mère serve à produire de la crème glacée. On pourrait aussi parler des conditions de détention des animaux, des antibiotiques qui leur sont donnés et qui se retrouvent par la suite dans votre crème glacée ou encore des raisons écologiques (eh oui! Des vaches, ça pollue beaucoup plus qu'on le pense!).
De quoi sont faites les crèmes glacées véganes?
Elles peuvent être à base de lait de soya, lait de coco, lait d'amandes ou de noix de cajou.
Petit truc
Laissez décongeler la crème glacée végane 5-10 minutes avant consommation, sinon vous allez devoir vous battre avec tellement elle est dure.
LE TEST
Nada Moo ! - The rockiest road
Dessert glacé au chocolat avec amandes, morceaux de biscuits et guimauves
À base de lait de coco
Pas encore trouvée au Canada :(
Fait aux États-Unis
Goût très onctueux et crémeux
Goût très chocolaté
*J'ai goûté aussi à celle au chocolat (Gotta Do Chocolate) et même constat! Très chocolatée et onctueuse, j'ai adoré!
Ben & Jerry's - Fudge Brownie Non-Dairy
Dessert glacé au chocolat avec morceaux de brownies
À base de lait d'amandes
Pas encore trouvée au Canada :(
Fait aux États-Unis
Très sucrée, très fudge, moins onctueuse que la Nada Moo
Goût très chocolaté
SO Delicious - Bouchées au caramel salé
Dessert glacé au caramel salé avec morceaux de chocolat et noix de cajou
À base de cajou
Fait aux États-Unis
Goûte très bonne (ma préférée des saveurs de SO Delicious)
Lacrem - Vanille
Dessert glacé à la vanille
À base de lait de soya
Fait au Québec (local)
Saveurs restreintes (aka n'existe pas au chocolat)
Texture qui ressemble davantage à du sorbet
Goûte la vraie vanille (qualité du produit)
On n'achète pas de la crème glacée pour être santé.. mais laquelle est moins pire?
Les formats des différentes compagnies varient. J'ai donc ramené les valeurs nutritionnelles de chacune des crèmes glacées sur une même base, soit 200 ml. Pour les plus septiques, j'ai aussi comparé avec une crème glacée régulière, soit la Coaticook au chocolat.
De façon globale, on peut voir que SO delicious est la pire glace en terme de valeur nutritive. Par contre, sa teneur élevée en sodium est normale puisque la saveur goûtée est caramel salé.
De mon point de vue, Nada Moo est la glace la moins pire.
RECOMMANDATION
Je suis une adepte du chocolat, donc ma préférée est malheureusement la Nada Moo. Je dis malheureusement, car je ne l'ai pas trouvé au Québec. Je vais devoir en faire la demande à mon épicerie, on croise les doigts! Le goût est tellement chocolaté, onctueux et les morceaux d'amande, guimauve et de chocolat, c'est juste wow!
Sinon, je recommande définitivement Lacrem. C'est la 1re crème glacée végane québécoise et contient très peu de gras saturé.
Laissez-moi savoir en commentaire quelle est votre glace végane préférée :)